Sastojci

• · 4 komada belanca
• · 200 g šećer
• · 1 kesica vanilin šećer
• · 1 kašičica sok od limuna
• · 1 prstohvat prstohvat soli

Priprema

1. 1Zagrejte rernu na 90°C i obložite pleh papirom za pečenje.
2. 2U potpuno čistoj i suvoj posudi, počnite da mutite belanca sa prstohvatom soli mikserom na srednjoj brzini dok ne postanu penasta.
3. 3Dodajte sok od limuna pa nastavite da mutite dok ne dobijete mekši sneg.
4. 4Postepeno, kašiku po kašiku, dodajte šećer i vanilin šećer, neprestano muteći dok belanca ne postanu čvrsta, sjajna i šećer se potpuno ne rastvori (testirajte tako što protrljate malo smese među prstima, ne sme biti kristala).
5. 5Prebacite smesu u poslastičarsku kesu (ili običnu kesu kojoj ste odsekli vrh) i špricujte male puslice na pripremljeni pleh.
6. 6Pecite puslice u prethodno zagrejanoj rerni oko 1 sat i 30 minuta na 90°C, vrata rerne neka budu blago odškrinuta (možete staviti drvenu varjaču).
7. 7Nakon pečenja, ostavite puslice u ugašenoj rerni sa odškrinutim vratima još 30 minuta da se potpuno osuše.
8. 8Pažljivo skinite puslice sa papira i ostavite ih da se potpuno ohlade pre serviranja.